Dazu speicherst Du Deine aktuell geöffnete Datei, dann löschst Du die Verkaufsbuchung (“was wäre wenn”). Danach schließt Du die Datei ohne zu speichern. Vielleicht nicht ganz, was Du Dir vorgestellt hast, ist aber vermutlich analog zu Deinem Excel
Das kannst Du entweder wie oben machen oder - etwas schöner - über Klassifizierungen:
