Ich würde Variante 2 nehmen (und gegenüber 1 bevorzugen, weil ja auf dem Konto tatsächlich nichts passiert) und eine entsprechende Anmerkung hinterlassen für den Fall, daß solche Umwandlungen einmal ganz sauber gebucht werden können. Variante 3 hat m.E. nur Nachteile: Man sieht nicht, was wirklich passiert ist, und es entsteht ein großer vermeintlicher Wertzuwachs am 1. Juli, der sich in Wirklichkeit über ein halbes Jahr verteilt hat.